第47章
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考虑到,她坦承技术很差,不会做菜，周年年只让她做一些重复简单,没有技术含量的活。 宋萍揉面揉得很卖力，与她瘦小的身型不符的是，她力气很大。 面团揉得越到位，口感就越柔韧，也会越好吃。 手指戳了戳圆圆胖胖的面团，确保它揉搓后，是弹实，光滑和柔软，周年年就准备做流沙奶黄馅。 愿意吃流沙奶黄包这个热量炸弹的食客，应该都不怕胖吧？ 先用勺子把烤熟的咸蛋黄有技巧的压碎，但又要保留部分颗粒感，再加入一点白酒，增香去腥味。 咸蛋黄是之前大婶送来的农家鸭鸭们下的蛋，个个都是浅青壳，既饱满又秀气，样子不蠢。 随后，周年年就像一个无情的搅拌机，把糖粉、奶粉放进融化后的黄油中搅拌，又把浅黄色的液体和通红油亮的咸蛋黄混合，最后加入奶白色的稀奶油和鲜牛奶。 散发浓烈奶香的金黄色液体，如丝般顺滑的被倒入模具里。 “好浓的香味，老板你好厉害！” 宋萍把虾清理好，就看到周年年拿着冰格盘，放进冰冻柜。 周年年摇着头，这不算什么，她就是照虎化猫。 如果在美食星，这种点心，算是入门级的水平。 “对，你可以把边缘再弄圆一点。”周年年指着一边宋萍捏的虾饼。 宋萍第一次捏，还挺兴奋，还多捏了几个。 等把虾饼全部捏成型，周年年才长舒一口气，压力小了些。 失误了，她不应该弄那么多面食，时间太短，人手不够，弄得自己快累死。 幸好馄饨是昨天晚上无聊的时候包的，要不然真的来不及。 桌案左边，摊