第27节
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已经没什么人居住,放眼望去,不是竹海,就是大片的草地。 几场春雨下来,野菜和野草一起疯长,宋青枝已经是第二次来挖马头兰了。 前段时间挖的一批,已经晒干,今天刚好能收,即将成为杨家菜食客餐桌上的一道佳肴。 邓滨抓紧时间拍了几个她收菜干的镜头,然后跟着她出去拍挖新鲜马头兰。 天气好,她带上了月亮和蹲蹲,看小鸭子屁股一扭一扭什么都好奇地走在前面,也挺有趣的。 新鲜的马头兰嫩叶洗净焯水,将汁液用力挤干,然后切碎,香干切碎炒香,取一半马头兰一起调味拌匀,装进圆圆的饭碗里,压实,然后在盘子上一扣,一团好看的马头兰拌香干就出炉了。 剩下的一半马头兰碎,则和豆腐一起凉拌,同样十分清爽。 晒干的马头兰扔进水里浸泡,五花肉切块,焯水捞出,和泡软的马头兰一起下锅,加老抽、蒸鱼豉油、姜片和料酒,大火煮沸后转小火慢焖。 一个小时后,属于马头兰的清香味沿着锅边丝丝缕缕地溢出,锅盖一掀,浓郁的肉味瞬间飘满厨房的每个角落。 月亮在门口探头探脑:“汪!”我有份吃吗! 宋青枝回头看了它一眼,挑挑眉,回过头继续挥动锅铲,加少许糖和鸡精,大火收汁,出锅。 “吃饭啦!” 张莹莹听见这道呼唤的声音,立刻扔下手里还抓着的菜叶子,起身拍拍裤子就跑了。 只留下叼着菜叶子的蹲蹲一脸茫然:怎么不和我玩了??? 早上出来得早,拍摄又很快,吃完饭之