七、布雷克的白葡萄酒

附近农场送来的新鲜蕃茄和乾酪被夹在充满麦香的面包里，和爽脆的鲜绿生菜一同延续收成的感动。

    丽丝玲发送三明治招呼大家用餐，好像她就是这里的nV主人一样。

    没错。她会成为这里的nV主人。那一天很快就会来到。

    啊！丽丝玲太投入了，以致於她突然发现葡萄怎麽不见了？「我们不是要酿酒吗？葡萄还要先经过去梗、破碎、榨汁、装桶发酵等程序才行。那一批大家一起采收的漂亮丽丝玲葡萄怎麽不见了？」

    布雷克带她来到发酵房前，告诉她阿瓦隆酒庄怎麽用丽丝玲葡萄酿酒。

    「阿瓦隆酒庄的丽丝玲葡萄生长在山坡上，每天都有专人察看。当丽丝玲葡萄开始发育时，我们一旦发现发育不良或腐坏的丽丝玲葡萄，就会用镊子和小剪，小心的将之移除。」

    「日复一日，直到葡萄完全成熟。丽丝玲葡萄在阿瓦隆酒庄受到无微不至的照顾。」

    「所以我们今早采收时，每一串丽丝玲葡萄都是饱满而丰美，没有混杂不良品或是腐坏的烂果。我们不需要再额外花时间挑选，只要我们在采收时小心翼翼的保护她们。」

    「我向大家献上最感谢的心意。因为今早大家在采收时，对待丽丝玲葡萄是那样温柔。所以我们不必再挑选，直接就能把丽丝玲葡萄送入发酵房。」布雷克举起三明治再度招呼大家用餐。

    丽丝玲还是不了解阿瓦隆酒庄的酿酒程序。布雷克说：「我们的丽丝玲葡萄在去梗、破碎和榨汁等程序之前，还要先经历一次初步的发酵。」

    「一颗颗完美的丽丝玲葡萄被完整的包覆在自己的果皮里，留在葡萄串上。它们在发酵房里接受适当的温度和Sh度催化，就连S入发酵房里