51 平板溪/晚饭做了香辣G锅牛
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也是有个小厨房的。 方游洗米煮饭,言溪切牛rou及配菜,沈阔虽然不吃,他也帮着一起摘摘菜,洗洗菜。 等一切配菜都弄好之后,言溪作为今晚的主厨,干锅牛rou由他来炒制。 制好的熟菜籽油下锅,油温八层热了时,言溪放入切好的土豆条进去炸,趁着锅里的土豆条还有水份,撒入少量的盐,这样炸出来的土豆条内里会更加的入味,等土豆条炸至八层熟了之后捞起来放着备用。 锅中留下适量的油,加入八角,香叶,草果,花椒,胡椒等辛香料,小火炒至这些辛香料微微泛黄时,放入姜,葱白,蒜片,炒出香味后,加入适量当地的糍粑辣椒,再次炒出香味后放入切好的牛rou片大火翻炒,等把牛rou片的水份炒干,锅底不再有水份变成油了时,加入喜欢的配菜如洋葱块,白罗卜,黑木耳,及炸好的土豆条继续翻炒,其间加入适量的酱油及适量的盐,继续大火不停翻炒,等到牛rou片变得有些微焦时,就可以起锅了,最后再煮上一锅素南瓜汤,唔,开饭了。 三人围坐在桌边,为了不让方游看出来沈阔其实是不吃食物的,沈阔略施了个小法术,让方游以为他其实也是在进食的。 “唔,唔,唔,言溪好好吃,唔,好好吃。”方游夹了一大块牛rou吃进嘴里,那香中带辣,辣中泛麻,咸香味适中的味道秒秒中就俘获了方游的味蕾,太太好吃了。 “真的好吃吗?”看着方游那夸张的样子,言溪挺开心的,他也伸出筷子夹了一块吃起来。 嗯,还算不错,好久没做这道